«Die Ernährung und Erhaltung von Körpergewebe, Immunkraft, Stärke, Aussehen usw. durch Nahrung hängt von der Verdauung und vom Stoffwechsel ab, weil ein guter Ernährungszustand und die Körpergewebe nicht aus unverdautem Essen erzeugt werden können.»
Im Ayurveda wird alles, was wir von aussen aufnehmen, als Nahrung betrachtet – nicht nur unsere Mahlzeiten, sondern auch mentale Eindrücke, Geräusche, Bilder und Informationen. Damit unser Körper und Geist gesund bleiben, müssen diese Eindrücke und Nahrungsmittel optimal verarbeitet werden. Diesen Transformationsprozess bezeichnet Ayurveda als Agni, das Verdauungs- und Stoffwechselprinzip.
Ein starkes Agni unterstützt die Umwandlung von Nahrung in Energie und Gewebe. Ist die Verdauungskraft jedoch geschwächt, können unverdaute Stoffwechselrückstände entstehen, die im Ayurveda als Āma bezeichnet werden. Diese können sich unter anderem durch Müdigkeit, Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung, Mundgeruch, Schmerzen, Steifheit oder eine erhöhte Infektanfälligkeit bemerkbar machen.
Die ayurvedische Ernährungsberatung ist ganzheitlich und individuell
In meiner ayurvedischen Ernährungsberatung berücksichtige ich Ihre individuelle Konstitution, Ihre aktuelle Verdauungskraft sowie bestehende Beschwerden oder Ungleichgewichte. Auf dieser Grundlage erhalten Sie persönliche Empfehlungen für eine Ernährung, die Ihren Körper optimal unterstützt.
Dabei stehen frische, saisonale und möglichst regionale Lebensmittel im Mittelpunkt. Bei bestimmten Beschwerden oder gesundheitlichen Herausforderungen können ergänzend ayurvedische Gewürze, Kräuter oder traditionelle Heilmittel eingesetzt werden, um den Heilungsprozess gezielt zu fördern.
Ziel ist es, Ihre Verdauung zu stärken, Ihr Wohlbefinden zu verbessern und Ihre Gesundheit nachhaltig zu unterstützen.
Achten sie darauf, mindestens einmal täglich alle sechs Geschmacksrichtungen zu verwenden.
Die sechs Geschmacksrichtungen und Beispiele:
